Chioggia Rüben

Die dekorativen rot - weiß geringelten Rüben sind eine Unterart der Roten Rübe. Sie haben ihren Ursprung auf der Halbinsel Chioggia in der Region Venetien. Diesmal haben wir aus der wunderschönen Chioggia-Rübe ein Carpaccio mit einem Rüben-Tatar gezaubert. Vegan, köstlich und traumhaft. 1/2 TL Honig; 1 MSP Salz. Zubereitung: Chioggia Rüben werden am besten gedämpft oder im Rohr gebacken. So verlieren sie weniger von.

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Gemüse neu entdecken: Rezept für ein Duett von der Chioggia-Rübe mit Schafskäse und Walnüssen

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